Apfelkuchen mit Walnüssen & Mandeln kopfüber gebacken

Zutaten
Zutaten für den Teig
130 g Butter
100 g Zucker
3 Eier
180 g Mehl
1 TL Backpulver
Zutaten für den Apfel-Walnuss-Mandel-Belag
4 große Äpfel
Zitronensaft
60 g Butter
60 g Zucker
50 g gehackte Walnüsse
50 g gehobelte Mandeln
Zimt
Anleitungen
Zubereitung Teig
1. Die Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer verrühren. Zunächst
Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier unterschlagen und zum Schluss Mehl
und Backpulver untermixen.
Zubereitung Belag
1. Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die
Walnüsse hacken. Den Ofen auf 180° Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
2. In eine Springform Backpapier einspannen, so dass der Boden damit bedeckt ist. Das
Papier/ den Boden mit Butter einstreichen, dann den Zucker und ein paar Prisen Zimt darauf
streuen.
3. Die Walnüsse zusammen mit den Mandeln auf der Zucker-Zimt-Schicht verteilen.
4. Darauf dann die Apfelspalten dicht aneinander legen.
5. Zum Schluss den Teig eßlöffelweise auf die Apfelspalten geben und mit einer Gabel glatt
streichen.
6. Im Backofen (180° Grad) ca. 40 - 50 Minuten backen.
7. Ist der Apfelkuchen fertig, sofort den Springformrand entfernen. Ggf. erst mit einem Messer
vorsichtig lösen. Dann den Kuchen auskühlen lassen und auf eine Kuchenplatte stürzen.