TEIG 200 ml Milch 1 EL Zitronenmelisse fein gehackt 1 EL Zitronenverbene fein gehackt 1 EL Zitronenthymian fein gehackt 250 g Dinkelmehl Typ 630 2 TL Weinsteinpulver ¼ TL (Zitronen)Salz 60 g Butter 120 g Rohrohrzucker 2 Eier 1 EL abgeriebene Zitronenschale 6 Äpfel geschält & in Spalten geschnitten AUSSERDEM etwas Butter zum Einfetten etwas Mehl zum Ausstäuben der Form Utensilien Springform mit 26 cm Durchmesser Zubereitung Milch mit den gehackten Kräutern erhitzen. Ziehen lassen, bis die Milch wieder komplett abgekühlt ist, dann die Kräuter abseihen. 1 Mehl, Weinsteinpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. 2 Butter und Zucker schaumig rühren. Die Creme solange schlagen, bis sie weich und locker ist. 3 4 Eier nach und nach unterrühren. Mehlmischung im Wechsel mit der Kräutermilch hinzufügen und rühren, bis alle Zutaten vermischt sind. 5 Springform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben. Den Teig hineinfüllen und die Apfelspalten in den Teig drücken. 6 Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 30 min backen. Stäbchenprobe!
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14.07.2023 12:59
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