Suppen & Eintöpfe » Apfel-Karotten-Curry-Suppe

Zutaten
3 Karotten
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
2-3 Kartoffeln
Öl
1 TL Currypulver
1 Prise Garam Masala
1 l Brühe
2 Äpfel
1 Schuss Sahne
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
Anleitungen
1. Zunächst die gehackten Zutaten mit Öl in einem großen Topf anbraten. Anschließend die
gewürfelten Zutaten zugeben, mit Curry und Garam Masala würzen und ebenfalls anbraten
lassen.
2. Mit Brühe löschen und köcheln lassen, bis Karotten und Kartoffeln weich sind. Nun die Äpfel
zugeben, pürieren, mit Sahne, Pfeffer und Muskat abschmecken.