Zutaten 3 Äpfel 120 g Zucker 250 ml Sahne 200 g Butter 120 g brauner Zucker 5 Eier 200 g Mehl 150 g gemahlene Haselnüsse 100 g Haselnüsse 1 Päckchen Backpulver 1 TL Zimt 1 Prise Salz Glasur 60 g Butter 200 g brauner Zucker 125 ml Schlagsahne 60 g Puderzucker Anleitungen 1. Zucker in eine beschichtete Pfanne geben und schmelzen lassen, bis alles eine goldbraune Farbe angenommen hat 2. Vom Herd nehmen, 50 ml Sahne unterrühren und Apfelwürfel unterheben 3. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, Gugelhupf-Form einfetten und bemehlen 4. Butter mit braunem Zucker cremig rühren 5. Eier trennen und die Eigelbe nach und nach unterrühren, Eiweiße mit einer Prise Saltz steif schlagen und nach und nach unterheben 6. Mehl, Backpulver und Zimt vermengen und unterrühren 7. Sahne unterrühren. 8. Karamelläpfel und Haselnüsse unterheben 9. Teig in die Form geben und 45 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen 10. Für die Glasur Butter, braunen Zucker und Sahne in einen kleinen Topf unter Rühren zum Kochen bringen und eine Minute köcheln lassen 11. Temperatur herunterdrehen und nochmals 2 Minute köcheln lassen 12. Vom Herd nehmen und den Puderzucker dazu sieben und mit dem Schneebesen unterrühren 13. Etwas abkühlen lassen, durchrühren und über den Kuchen geben
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09.07.2023 17:15
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