500 g Weizenmehl 0,5 Würfel Hefe 75 g Zucker 200 ml Milch 1 Prise Salz 1 TL Vanille-Extrakt 50 g weiche Butter 1 Ei Füllung 4 Äpfel Saft einer halben Zitrone 50 g weiche Butter 50 g dunkler Rohrzucker 40 g Zucker 1 EL Zimt Frosting 60 g weiche Butter 150 g Puderzucker 150 g Frischkäse 0,5 TL Vanille-Extrakt Anleitungen 1. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, Hefe hineinbröseln und Zucker zugeben 2. Milch lauwarm erwärmen und die Hälfte in die Mulde gießen und 15 Minuten stehen lassen 3. Restliche Milch zusammen mit Salz, Vanille, Butter und Ei mit dem Knethaken zu einem Teig kneten 4. Apfelwürfel mit etwas Zitronensaft beträufeln 5. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 40 x 60 cm ausrollen und mit der weichen Butter bepinseln 6. Beide Zuckersorten mit Zimt mischen und auf den Teig verteilen 7. Apfelwürfel auf den Teig verteilen und einen Rand von 2 cm frei lassen 8. Von der Längsseite her aufrollen und in 4-5 cm dicke Stücke schneiden 9. Eine Springform oder Auflaufform einfetten und die Heferollen darin auslegen und 30 Minuten gehen lassen 10. Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen und im die Heferollen im Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen 11. Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen 12. Für das Frosting Butter und Puderzucker aufschlagen 13. Frischkäse und Vanille unterrühren 14. Frosting auf die Rollen auftragen und frisch genießen
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09.07.2023 16:27
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