Halbfettmargarine, 39 % Fett 50 g Vanilleschote 1 Stück, davon das Mark Äpfel 600 g, süßlich (z. B. Gala) Birnen, frisch 500 g Eier, Hühnereier 4 Stück, Gewichtsklasse M Streusüße, 100 % Erythrit, z.B. Xucker light, Borchers kristalline Streusüße mit Erythrit 100 g Weizenmehl 130 g Backpulver 1 TL Milch, entrahmt, 0,3 % Fett 150 ml Puderzucker 2 TL Anleitung 1 Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Margarine schmelzen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Äpfel mit Birnen vierteln, entkernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. 2 Eier mit Erythrit schaumig schlagen. Margarine, Vanillemark, Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und verrühren. Apfel- und Birnenscheiben dazugeben und vorsichtig untermischen. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge 30 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 55 Minuten backen. Apfel-Birnen-Kuchen ca. 20 Minuten auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Rezeptewelt
Thema drucken
03.07.2023 12:16
Antworten
