Kuchen aller Art » Apfel Streuselkuchen

125 g Butter
weich
100 g brauner Zucker
50 g Rohrohrzucker
2 Eier
125 g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Kardamom
Optional
1 Prise Salz
Abrieb einer Bio-Orange
1 großer Apfel oder 2 kleinere Äpfel
130 g Mehl
1/2 TL Zimt
50 g Puderzucker
100 g Butter
in kleinen Würfeln
1. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen, den Rost in der Mitte platzieren und eine
20x20cm Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. Die weiche Butter, gemeinsam mit dem braunen Zucker und dem Rohrohrzucker hellchremig rühren.
3. Danach die Eier dazugeben und solange miteinander verrühren, bis eine einheitliche, luftige Masse entstanden ist.
4. Mehl, Backpulver, Zimt, Kardamom (Optional), Salz und Orangenschale in einer Schüssel miteinander mischen.
5. Mehlmischung zur Butter-Mischung geben und unterheben.
6. Einen großen Apfel schälen, entkernen und in kleine, dünne Spalten schneiden.
7. Den fertigen Teig in die vorbereitete Form streichen und mit den Apfelspalten belegen.
1. In der gleichen Schüssel alle Zutaten mit den Händen oder mit einem Mixer zu feinen Streuseln verarbeiten.
2. Die fertigen Streusel über dem Kuchen verteilen und für 40 min. backen. Oder bis die Streusel eine schöne bräunliche
Farbe haben.
3. Komplett abkühlen lassen