Gebäck aller Art » Apfel Madeleines

Zutaten
150 g Butter
3 Eier
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Mehl
½ TL Backpulver
2 Äpfel
10 TL Puderzucker
3 TL Backkakao
Anleitungen
1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen, Madeleineform einfetten und mit etwas Mehl
bemehlen
2. Eier und Zucker mit dem elektrischen Handrührgerät mindestens 8 Minuten aufschlagen
3. Vanillezucker einrieseln lassen und unterrühren
4. Mehl, Backpulver, Butter und geraspelte Äpfel unterheben
5. Teig in die Förmchen geben und 8-10 Minuten goldbraun backen
6. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen
7. Vor dem Servieren Puderzucker mit Kakaopulver vermengen und die Madeleines damit
bestäuben