Gebäck aller Art » Anis Schmand Ausstecherle

Zutaten
Teig
250 g Butter
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
100 g Schmand
400 g Mehl
1 TL Anispulver
Belag
1 Eigelb
etwas Milch
Anissamen
Anleitungen
1. Für den Teig die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren
2. Schmand, Anispulver dazu geben und verrühren. Nun das Mehl dazu geben und zu einem glatten Teig
verarbeiten
3. In Folie gewickelt mindestens 1 Stunde kühlen
4. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen
5. Zwischen zwei Backpapierseiten den Teig 4mm dick ausrollen
Tipp: Die eine Seite lösen, etwas bemehlen, dann umdrehen und die andere Seite ablösen und dann die
Plätzchen ausstechen. Der Teig zickt etwas und ohne diesen Trick hätte ich keine guten Formen aus dem
Teig bekommen
6. Eigelb mit Milch verrühren und Plätzchen damit einstreichen
7. Mit den Anissamen bestreuen und für ca. 10 Minuten goldbraun backen
8. Auskühlen lassen und in einer Dose aufbewahren