Pizza » Mozzarella Spinat Pizza

Zutaten für 2 Personen

400g Mehl
1 Tl Salz
2 El Olivenöl
15g Hefe
250 ml lauwarmes Wasser
4 El Tomatenmark
1/2 Dose Tomaten
150 g TK Spinat
50g Gorgonzola
200g Mozzarella
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Oregano
Olivenöl


1.
Für den Teig Wasser, Mehl,Salz,Olivenöl und Hefe in eine Schüssel geben. teig glatt und geschmeidig kneten.Zugedeckt um das doppelte aufgehen lassen.Zwiebeln und Knoblauch würfeln,in einem Topf mit Tomaten und Oregano bei mittlerer Hitze köcheln.
Kleingeschnittenen Spinat dazugeben und für 5 Minuten dünsten.
Backblech mit Backpaier auslegen.
Teig mit einem Nudelholz ausbreiten.
Teig auf das Backblech legen und die Soße und restlichen Zutaten darauf verteilen.
In der unteren Ofenhälfte bei 200*C 15-20 m´Minuten backen.