Zutaten für etwa 2 mittlere Gläschen: - 2 mittelgroße bis große Zwiebeln, geschält und in sehr kleine Würfelchen geschnitten - 1 mittelgroßer Apfel (eine säuerliche, feste Sorte), geschält, entkernt und in sehr kleine Würfelchen geschnitten - 180 g Kokosöl, am besten Bio-Qualität - 50 ml Sonnenblumenöl - 1 gestrichener TL Salz - 2 EL Kräuter-Blüten-Gewürz von Lebensbaum Zubereitung: 1. Zwiebelwürfelchen in einer Pfanne mit 2 EL Sonnenblumenöl anbraten bis sie gebräunt sind (sie dürfen nicht zu braun werden) 2. In einem kleinen Topf das Kokosöl mit dem restlichen Sonnenblumenöl bei niedriger Temperatur schmelzen 3. Apfelstücken mit in die Pfanne geben, wenn die Zwiebeln leichte Bräune bekommen haben, und ebenfalls kurz mitbraten 4. Zwiebelwürfelchen und Apfelstücken nun unter die Kokos-Öl-Mischung geben, vom Herd nehmen und die restlichen Gewürze hinzugeben 5. Alles gut verrühren und etwa 1 Stunde abkühlen lassen, dann gut durchmengen und in verschließbare Gläschen füllen, diese den Tag über immer wieder schütteln oder durchmengen, dass sie die Zwiebeln und Äpfel überall befinden und nicht nur unten --> Die Konsistenz sollte streichbar, aber weißlich und fest sein. Aufbewahren könnt Ihr das Ganze im Kühlschrank bis zu vier Wochen.
Rezeptewelt
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25.04.2023 12:38
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