Zutaten: - 1 kg rote Stachelbeeren (hier vorne und hinten das Holzige abschneiden) - 2 mittelgroße Bananen - 750 g Gelierzucker 2 :1 - das Mark einer Vanilleschote oder Vanille-Extrakt (aus dem Reformhaus oder Bioladen) - 3 cl Brandy oder oder oder 1. Stachelbeeren in einen Topf geben 2. Bananen schälen und in Scheiben geschnitten in den Topf geben 3. alles pürieren 4. Gelierzucker (im noch kalten Zustand) hinzufügen, ebenso Vanille 5. aufkochen lassen und 4 Minuten köcheln lassen (Schaum vermeiden!) 6. Alkohol hinzufügen 7. in sterile Einmachgläser abfüllen, Gläser auf den Kopf stellen, abkühlen lassen
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24.04.2023 11:38
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