Zutaten: - 950 g rote Pflaumen (bereits entsteint), halbiert/geviertelt - 500 g Gelierzucker 2:1 - 2 EL Balsamico Zubereitung: 0. sterile Gläser mit Twist-Off-Deckel vorbereiten 1. Pflaumen in einen Topf geben und den Zucker darüber geben, vermengen 2. Herd anstellen und vorsichtig weich köcheln lassen, mehrmals umrühren 3. alles pürieren 4. nochmals langsam aufkochen lassen (Schaum vermeiden!!!) 5. vor dem Abfüllen den Balsamico hinzugeben und gut unterrühren 6. in Gläser füllen und verschließen, diese auf den Kopf stellen und erkalten lassen 7. im kalten Zustand Gläser nochmals gut durchschütteln
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03.04.2023 12:12
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