Dips,Cremes,Aufstriche » Karottenstreich mit weißem Balsamico

Zutaten für ca. 5 Scheiben Brot:
- 3 mittelgroße Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL natives Sonnenblumenöl
- 1 halber TL Senfkörner
- 2 EL weißer Balsamicoessig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 TL Puderzucker
- 1 TL Sonnenblumenkerne
- 4 EL Frischkäse
1. Karotten mit 1 EL Sonnenblumenöl, den Senfkörnern und 1 EL weißem Balsamico
in einen kleinen Topf geben und mit soviel Wasser übergießen, dass die Karotten gerade
so bedeckt sind
2. Karotten oft durchrühren, es darf kein Wasser nachgeschüttet werden
3. Ist das Wasser fast verkocht und die Karotten knapp weich gekocht, alle restlichen
Zutaten hinzufügen und mit dem Pürierstab zerkleinern, aber nur soweit pürieren, dass
kleine Karottenstückchen übrig bleiben. Es sollte kein Muß entstehen.
4. Abkühlen lassen