Zutaten für zwei 25 cm Kastenformen (also für einen einfach die Zutaten halbieren): - 300 g Mehl - 300 g Zucker - 80 g Kakao - 1 Päckchen Backpulver - 1 Prise Salz - 5 Eier - 220 g Butter - 200 ml Milch/Pflanzenmilch - 50 g Nutella - 40 g gehackte Mandeln oder Mandelplättchen - 1 TL Zimt - 1 TL Nelke - 1 Prise Piment _______ - 6 oder 7 möglichst hohe Birnen mit festem Fleisch, aber reif, geschält und Strunk unten entfernen --> der Stiel bleibt dran (je nach Größe) - 200 g Schokokuvertüre - Gehackte Mandeln usw. und etwas gehackte, weiße Kuvertüre zum Drüberstreuen Zubereitung: 1. Backofen auf 175 Grad Unter- und Oberhitze vorheizen 2. Butter mit dem Zucker cremig schlagen 3. Eier hinzufügen, dann nacheinander Kakao, Backpulver, Salz, Nutella, Mandeln, Gewürze, Mehl und Milch 4. Die Form etwa zu 1 Drittel an Höhe mit Schokoteig füllen und in gutem Abstand die Birnen hineinsetzen (abhängig von der Größe der Birnen) --> Ihr könnt aber auch Birnenhälften oder Viertel hineinsetzen/legen, wenn Ihr das Kerngehäuse nicht im Kuchen haben wollt 5. 175 Grad – ca. 50 - 60 Minuten --> Stäbchenprobe machen 6. Etwas auskühlen lassen à Kuchen aus der Form holen 7. Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen, mit einem Pinsel flüssig über den Kuchen gießen 8. Sofort Nüsse und weiße Kuvertüre darüber streuen à erkalten lassen è Die Stückchen vom Kuchen immer so schneiden, dass ein Stückchen Birne mit dabei ist! ;)
Rezeptewelt
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03.04.2023 12:44
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