Kuchen aller Art » Rotweinkuchen

Zutaten:
- 250 g zimmerwarme Butter
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier
- 1 TL Zimt(pulver)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Kakao
- 125 ml guter Rotwein
- 100 g Schokoraspeln zartbitter
(fertig gekaufte oder selbstgemachte)
- etwas Puderzucker zum finalen Bestäuben
Vorbereitungen:
a) Mehl, Kakao, Backpulver, Zimt miteinander vermischen
b) Ofen auf 190 Grad vorheizen
c) Kasten- oder Gugelhopfform vorbereiten (Meine
Vorbereitung: einmal mit Sonnenblumenöl auspinseln und
mit Paniermehl auskleiden - ist MEINE Lieblingsmethode)
1. Butter und Vanillezucker und normalen Zucker schaumig schlagen
2. Eier einzeln hinzugeben
3. Mehl, Kakao, Backpulver und Zimt hinzugeben
4. abwechselnd mit dem Rotwein
Achtung: Die Farbe sollte etwas
unappetitlich aussehen! ;-)
5. Kurz vor dem Verrührende die
Schokoraspeln untermengen
6. den Kuchen in eine vorgefettete
Kuchenform geben
7. 50 min im Backofen lassen bei 190
Grad
8. Kuchen abkühlen lassen und aus der
Form lösen
9. den Kuchen fein mit ordentlich
Puderzucker bestäuben