Zutaten: - Fett für die Form und Paniermehl - 280 g Mehl - 300 ml gutes Sonnenblumenöl - 5 M-Bio-Eier - 1 Päckchen Backpulver - 100 g Kakao - 370 g Zucker - 30 g Haselnüsse, gemahlen - 1 EL selbstgemachter Vanillezucker - 1 Prise Salz - 370 g vorgegarte Bio-Rote Beete (aus dem Vakuumbeutel), abgetropft, abtrocknet und püriert Beim Probieren fiel uns auf, dass da geschmacklich noch was geht und noch so die gewisse Raffinesse fehlt... deshalb der Geheimtipp für das Besondere: ein TL sehr guter, dickflüssiger Aceto Balsamico oder wer einen solchen nicht hat lieber 1 TL Crema di Balsamico 0. Backofen auf Umlust 175 Grad vorheizen und eine lange Kastenform (ca. 30 cm) mit Fett und Paniermehl vorbereiten (ich hatte nur eine kurze Kastenform und habe so noch drei kleine Tarteförmchen gefüllt mit halber Backzeit) 1. Die Eier kurz aufschlagen lassen 2. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und langsam das Öl während dem Aufschlagen hineintropfen lassen (es entsteht eine schön homogene Masse) 3. Kakao, Salz, Backpulver und Mehl hinzufügen und weiterrühren 4. pürierte Rote Beete löffelweise hinzufügen 5. Haselnüsse hinzufügen 6..löffelweise das Rote Beete Püree hinzufügen und weiterrühren 7. in Form füllen und bei 170 Grad ca. 60 min backen (bei einer 30 cm Kastenform) (meine 20 cm lange hat etwa 45 min gebraucht) (kleine Förmchen natürlich noch kürzer)
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03.04.2023 12:11
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