Regionale Gerichte » Bayrischer Leberkäse mit Beilagen

2 große Äpfel
1 St Gemüsezwiebel
etwas Mehl
etwas Curry
etwas Biskin
etwas Salz
4 Sch. Leberkäse

Die Äpfel mit einem Ausstecher entkernen, ungeschält in dickere Scheiben schneiden. Die geschälte Gemüsezwiebel ebenfalls in dickere Scheiben schneiden.

Mehl und Curry mischen, Apfel- und Zwiebelscheiben darin wenden und partieweise in 180° heißem Biskin 3 Minuten fritieren. Mit Salz bestreuen, warm stellen.

Den Leberkäse leicht mehlen und in 175° heißem Biskin etwa 3 Minuten fritieren. Mit dem Gemüse zusammen auf einer Platte anrichten.