Gerichte aus aller Welt » Dandan Asia-Nudeln

200 g Schweinehackfleisch
1 EL Sesamöl
1 EL Sojasoße
2 Frühlingszwiebeln
3 cm Ingwer
3 Knoblauchzehen
1 rote Chili
2 EL Tahini
1 TL Szechuan Pfeffer
100 ml Reiswein
800 ml Hühnerbrühe
2 Pak Choi
200 g Mie-Nudeln
50 g gesalzene
1 Bund Koriander
Anleitungen
1. Sesamöl erhitzen und das Hackfleisch 6 Minuten knusprig braten
2. Sojasoße zugeben und unterrühren, kurz köcheln lassen
3. Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Pfeffer und Chili zugeben und 3 Minuten mitbraten
4. Tahini, Reiswein und Brühe zugeben und aufkochen lassen
5. 30 Minuten köcheln lassen
6. Pak Choi und Mie-Nudeln zugeben und 10 Minuten ziehen lassen
7. Mit Erdnüssen und Koriander servieren