Suppen & Eintöpfe » Kalte Gurkensuppe

1 kleine Salatgurke
1 kleine Knoblauchzehe
100 ml Sauermilch
1 EL Zitronensaft
Dill
Salz
Pfeffer
Anleitungen
1. Gurke bei Bedarf schälen. Falls ein Stück einer großen Gurke verwendet wird, dann die Gurke
halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauslösen. Nun die Gurke klein schneiden und
pürieren. Durch die kleine Salatgurke, die ich verwendete, beließ ich es beim Reiben der
Gurke.
2. Knoblauch zerdrücken und dazu geben. Sauermilch und Zitronensaft zur Gurkenmasse geben
und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Gurkensuppe kurz kalt stellen (bei Bedarf) und mit etwas Dill würzen