Eis » Zitronen-Joghurt-Eis

300 ml Zitronensaft
frisch gepresst
300 g Zucker
400 g griechischer Joghurt
200 g Sahne
1 Schuss Zitronenschnaps oder -likör
Limoncello zum Beispiel. Ich nahm Kitron, den wir von
Naxos angeschleppt hatten.
1. Zitronen auspressen und den frisch gepressten Saft mit dem Zucker kurz aufkochen, bis sich
der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
2. Joghurt und Sahne verquirlen - nur kurz - und den abgekühlen Zitronensaft unterrühren.
3. In der Eismaschine nach Anleitung des Geräts zu Eiscrème rühren lassen.