Zutaten: Zutaten für das Gemüse: Zucchini 400 g Zwiebeln 120 g Möhren 400 g Karotten 400 g Knollen-Sellerie 400 g Tomaten 400 g Kartoffeln 400 g Salz, Pfeffer Sonnenblumenöl 12 g Kräuter-Salz nach Geschmack Gemüsebrühe 500 ml Für das Tzatziki: Magerquark 400 g Knoblauch 2 Zehen Knoblauch 2 Zehen Kräuter 40 g (z.B. - Petersilie, Schnittlauch)
. Die Karotten und den Sellerie schaelen und in mundgerechte Stuecke schneiden.
2. Zucchini waschen und in mundgerechte Stuecke schneiden. 3. Kartoffeln schaelen und ebenfalls in mundgerechte Stuecke schneiden. 4. Das Gemuese in eine Auflaufform mit Deckel geben. Vorsichtig mit Salz bestreuen und mit dem Sonnenblumenoel duenn bespruehen. Die Form verschliesen. 5. Im Backofen bei ca. 200°C ca. 30 Min. garen. 6. In der Zwischenzeit den Quark mit der Milch glattruehren. 7. Den Knoblauch schaelen und durch die Knoblauchpresse geben. 8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kraeuter unterruehren. 9. Das gebackene Gemuese mit dem Tzatziki anrichten.
Rezeptewelt
Thema drucken
12.11.2014 09:01
Antworten
