Getränke » Kirschlikör

Zutaten:
- sterilisierte Gläser von passierten Tomaten (ein Liter Gläser mit Twist-Off-Deckel und
großer Öffnung)
- 25 - 30 gewaschene Kirschen (je nach Größe und Saftigkeit)
- 37 g Zucker
- 2 EL Vanillezucker
- 0,1 l Brandy
- der Rest der Flasche wurde mit Wodka aufgegossen - abhängig von Kirschengröße
1. Zucker und Vanillezucker in die Flasche füllen
2. die Kirschen rundherum halbierend aufschlitzen und mit Kern in die Flasche füllen
3. Brandy hineingießen
4. mit Wodka auffüllen
5. Kräftig durchschütteln
6. Drei Wochen an einem schattigen Platz stehen
lassen und mindestens jeden zweiten Tag auf den
Kopf stellen, damit sich alles gut verteilen kann. Die
Farbe ändert sich ab dem 1.-2. Tag.
7. Nach drei Wochen das Glas öffnen und alles durch
einen Sieb gießen (mit doppelter Lage Küchenrolle
ausgelegt)
8. Handschuhe anziehen und das Kirschfleisch von
den Kirschsteinen ablösen
9. das Kirschfleisch pürieren, absieben und den
restlichen Likör auffangen,
10. in Fläschen abfüllen