Kartoffeln » Kartoffel-Pilz-Pops

Zutaten für etwa 14 – 16 Knödel-Pilz-Pops:
- 750 g Knödelteig halb und halb
- 150 g Champignons, in kleine Würfel schneiden
- 1 halbe Zwiebel , geschält und in kleine Würfelchen geschnitten
- 1 TL Thymian
- 1 halber TL (am besten frisch geriebene) Muskatnuss
- Wahlweise eine halbe Zehe Knoblauch, geschält und in kleine Würfelchen
geschnitten
- Je 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 EL Weißwein(essig)
- Bratöl
- Cake Pops Stiele
Zubereitung:
1. Etwas Bratöl in eine Pfanne geben und dort zunächst die Zwiebeln glasig anbraten,
dann die Champignonwürfelchen (und Knoblauchwürfelchen) hinzugeben und auf hoher
Stufe gut anbraten, Weißwein hinzugießen mit Thymian, Salz und Pfeffer kräftig würzen,
auskühlen lassen
2. Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen
3. Von der Knödelmasse etwa einen gehäuften Esslöffel abnehmen, eine Kugel
formen, diese aushöhlen, so dass sie aber noch rundherum „dicht“ ist, etwa 1 TL
Champignonmasse hineinfüllen und die Kartoffelmasse wieder über der Pilzmasse
zuschieben. Die Champignonmasse muss rundherum gut mit Kartoffelteig verschlossen
sein (im Notfall einfach noch ein Bisschen weitere Masse draufstreichen – kein Problem)
4. Vorsichtig platt drücken
5. Bratöl in eine Pfanne geben und alle „Pflanzerl“ von oben und unten gut anbraten
6. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und alle Pflanzerl nach dem
Braten nochmal 7 Minuten backen
7. Nach dem Backen vorsichtig jeweils einen Cake-Pop-Stiel hineinstecken (Ihr solltet
bis zur Pilzmasse durchstechen)