Gerichte aus aller Welt » Sfenj

Zutaten ➢ 500 g Mehl ➢ 1 Würfel Hefe ➢ 300 ml warmes Wasser oder Milch ➢ 3 EL Zucker ➢ Prise Salz
Zubereitung 1. Den Hefewürfel im warmen Wasser auflösen. 2. Mehl in eine Schüssel Tun und alle Zutaten miteinander vermengen. 3. Aufgepasst: Der Teig darf nicht fest sein sondern klebrig weich, man sollte in zwischen Zwei Fingern zu einen langen Faden ziehen können. Nicht flüssig und nicht fest. Er sollte an den Fingern kleben und so weich sein, sodass wenn man in in der Hand zerdrückt, dieser aus den Seiten rausrinnt. 4. Diesen weichen Teig zudecken und für ca. 30min gehen lassen, wenns schneller gehen soll am besten an einen warmen Ort legen z.b neben den angeschalteten Ofen oder in ein heißes Wasserbad legen. 5. Wenn der Teig sich verdoppelt hat bitte nicht kneten oder mit den Fingern reindrücken sodass die Blässchen zerstört werden. 6. Öl in einem Topf oder Wok erhitzen. 7. Inzwischen die Hände mit Wasser einreiben und immer eine kleines bisschen Teig nehmen und diesen mithilfe der Finger in der Mitte ein Loch "einreißen", und direkt ins heiße Öl und diese goldbraun backen.
Mit wenig Hefe geht es auch, nennt sich Bini.