Kartoffeln » Gnocchi selfmade

Rezept für 4 Personen
Zutaten Gnocchi:
2 große, mehlig kochende Kartoffeln, gekocht und zerdrückt/zerpresst
50 g Ricotta oder fester Frischkäse
90 g Mehl
zusätzliches Mehl zum "Bemehlen"
1 verquirltes Ei
je 1 Prise Salz, Muskatnuss und Pfeffer
Geriebener Parmesan zum Servieren
Vermengen, ausrollen, zerstückeln, in Mehl etwas wenden, Soße herstellen, Wasser zum
Kochen bringen, ins Wasser werfen für ca. 2 Minuten (manchmal gehts schneller,
manchma dauerts länger...), fertig..