Dips,Cremes,Aufstriche » Brotzeitaufstrich mit Frischkäse und Salami

Zutaten:
- 200 g Frischkäse
- 60 – 70 g geräucherte Bratwurst, weiche Salami, Rohpolnische u.ä. ohne
Wurstpelle
- Abhängig von Eurer gewählten Wurst:
o Ist die Frischkäsemasse nach dem Pürieren schon salzig, braucht Ihr keine Prise Salz
o Sind in Eurer Wurst keine Kräuter/Gewürze enthalten, könnt Ihr je nach Wunsch noch
hinzufügen: 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer, 1 Prise Chilipulver (wer es schärfer mag), 1
Prise Basilikum oder Majoran, 1 paar Senfkörner( diese vor dem Pürieren hinzugeben)
oder alternativ könnte auch 1 getrocknete und eingelegte Tomatenscheibe passen (diese
auch vor dem Pürieren hinzugeben)
- Dazu passen als Beilage: Radieschen, Lauchzwiebeln, rote Zwiebeln und ein
duftendes Sauerteigbrot
Zubereitung:
1. Frischkäse und gepellte Wurst in eine Schüssel geben - außerdem Kräuter und
Gewürze – alles pürieren
2. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, dann probieren und
gegebenenfalls nochmals nachwürzen