Dips,Cremes,Aufstriche » Sultans Liebe

Zutaten :
- 250 g Kichererbsen aus der Dose
- 1 kleine Zwiebel
- 15 Stiele Petersilie, glatt
- 4 EL sehr klein geschnittene Apfelwürfelchen
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL Aprikosenmarmelade
- Je eine ordentliche Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Kichererbsen zunächst in ein Sieb geben und abspülen, dann in eine Schüssel
schütten und mit einer Gabel zerquetschen
2. Zwiebel, Apfel und Petersilie sehr klein schneiden und mit allen anderen Zutaten zu
den Kichererbsen geben
3. Alles kurz anpürieren, so dass es noch etwas stückig bleibt (wenn Ihr lieber eine
glattere Masse haben wollt, dann natürlich länger pürieren)
4. Etwa eine Stunde (oder länger) im Kühlschrank nachziehen lassen und
gegebenenfalls nochmals nachwürzen