Dips,Cremes,Aufstriche » Brotaufstrich mit Bärlauch

Zutaten für zwei Gläser:
- 1 Dose Kichererbsen ca. 400 g, Inhalt abspülen und abtropfen lassen
- 1 Bund Bärlauch, Stiele entfernen
- 1 EL Tahin, Sesampaste
- 1 säuerlicher Apfel, geschält und Kerngehäuse entfernt
- 1 Prise Chilipulver
- 1 – 2 EL natives Olivenöl
- 1 ordentliche Prise Salz und Pfeffer
- 1 Schalotte, in sehr kleine Würfel geschnitten
- 1 – 2 TL Cumin
- 2 – 3 EL Walnusskernstückchen
Zubereitung:
1. Kichererbsen, Öl, Bärlauch, Salz, Pfeffer, Chili, den Apfel und Tahin miteinander
pürieren
2. Schalottenwürfel, Cumin und Walnusskernstücken untermengen
3. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen
Etwa eine Woche im Kühlschrank haltbar