Gemüse » Blumenkohlsnack mit Curry aus dem Backofen

Zutaten für 2 Personen, die dies als schnelles Hauptgericht vernaschen möchten:
- 1 Blumenkohl
- 1 – 2 EL rotes Currypulver (gelbes geht natürlich auch)
- 1 TL Salz
- 1 EL Kokosöl gehäuft im festen Zustand/2 EL im flüssigen Zustand
- Saft einer Limette
- Wahlweise noch etwas Chilipulver zum Schärfen
Zubereitung:
1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
2. Blumenkohl in kleine Röschen (Stückchen) zerteilen, Strunk entfernen
3. Diese mit Limettensaft, Salz, Currypulver und Kokosöl kräftig und flächendeckend
vermengen
4. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 10 – 15 Minuten backen
(einfach mal ein Röschen testhalber probieren)
5. Sofort servieren