Auflau » Kartoffelauflauf mit Fleischkäse

1000 g Kartoffel
1 gr. Dose Bohnen
300 g. groben Fleischkäse
300 g. feinen Fleischkäse
2-3 Zwiebel
200 g. Geriebenen Gouda
Etwas Butter
30 g. Mehl
3-4 Tomaten
500 ml. Gemüsebrühe
150 ml. Milch
Pfeffer/ Salz
Kartoffeln waschen und als Pellkartoffel garkochen (mindestens 30 min.). Abgekühlte Kartoffel in Stücke/Viertel schneiden.
Bohne abtropfen lassen. Zwiebel klein schneiden, in der Butter anbraten und mit Mehl anschwitzen.
Gemüsebrühe herstellen ( 500 ml. Wasser erhitzen, Gemüsebrühe Würfel/Pulver einfügen). Soviel Pulver einfügen, bis es schmeckt. Milch und Sahne zufügen, unter rühren aufkochen lassen. 100 gr. Gouda in der Brühe schmelzen. Brühe in die Pfanne zu den Zwiebel geben. Mit Salz und Pfeffer vorsichtig würzen.
Kartoffelstücke in eine Auflaufform geben. In Würfel geschnittenen Fleischkäse und Bohnen zufügen. Darüber die Käse-Brühe gießen.
Im Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen. Nach 15 Minuten geschnittene Tomaten und den restlichen Gouda zugeben.
Menge ist etwa für 4 Personen. Man kann auch weniger an Kartoffel und Fleischkäse nehmen, auch die Brühe verringern. Sollte aber von der Menge so sein, dass der Auflauf nicht so trocken wird. Hat man zu wenig Brühe angesetzt, einfach von jeder Zutat (Brühe-Sahne-Milch) noch was kochen und dem Auflauf beimischen. Auch Fleischkäse kann man von einer Sorte nehmen, die Menge variieren, je nach dem man viel oder wenig dazu haben möchte.