Waffeln,Pfannkuchen,Reibekuchen » Amerikanische Pancakes

2 EL Butter 250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz
400 ml Milch 4 Eier (Größe M)
Für süße Pancakes nach Belieben:
2 EL Zucker oder 2 Päckchen Vanillezucker 1 TL abgeriebene unbehandelte Orangen- oder
Zitronenschale
Die Butter schmelzen. Das Mehl mit Backpulver, Salz und Milch mit den Quirlen des Handrührgerätes kräftig
1. verschlagen.
Die Butter mit den Eiern unterrühren.
2.
Für süße Varianten Zucker und/oder Zitrusschale untermischen. Den Teig abdecken und 10 Min. quellen lassen.