Sauce » Gemüsebolognese

Zutaten
 2 Möhren  1 Zucchini  1 Staudensellerie  1 Pck. Mirácoli Spaghetti mit Tomatensauce, 4-5 Portionen  2 Frühlingszwiebeln (in feinen Würfeln)  1 Knoblauchzehe (fein gehackt)  2 TL Olivenöl
Zubereitung
1. Möhren, Zucchini und Staudensellerie in kleine Würfel schneiden. Mirácoli Spaghetti bissfest garen. 2. Frühlingszwiebeln und Knoblauch im heißen Olivenöl andünsten. Möhren-, Sellerie und Zucchiniwürfel zufügen, salzen, pfeffern und mit 1/2 Tasse Wasser ablöschen. Einige Minuten dünsten. 3. Mirácoli Tomatenmark dazu geben, den leeren Beutel mit Wasser füllen (360 ml) und ebenfalls zufügen. Original Mirácoli Würzmischung einrühren und die Sauce kurz aufkochen lassen. Gemüsebolognese mit den gegarten Mirácoli Spaghetti und Pamesello servieren.