Gebäck aller Art » Erdnusskekse

Zutaten ➢ 500gr Erdnüsse (geschält) ➢ 400gr gemahlene Mandeln ➢ 1 Hand voll Sesam ➢ 2 Tuben Milchmädchen (340g) ➢ 50 g Butter (zerlassen) ➢ 1 gestr. Tl Zimt ➢ 4 Pakete weiße Kuvertüre ➢ 1/4 Paket zartbitter Kuvertüre
Zubereitung 1. Die Erdnüsse in einer Pfanne rösten, kurz vor Schluss den sesam dazu und mit rösten. 2. Abkühlen lassen und und in der Küchenmaschine mahlen ( hälfte sehr fein und hälfte bisschen gröber ) 3. Dann die gem. Mandeln, Zimt, Milchmädchen und zerlassene Butter dazu und das ganze zu eine art Teig kneten. 4. Rechteckige Springform ( oder große Auflaufform) mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse darauf gleichmäßig ausrollen. 5. Eine dünne Schicht weiße Kuvertüre darauf gleichmäßig verteilen und das ganze über Nacht in den Kühlschrank stellen. 6. Den Springformrand lösen und die gehärtete Masse mit Hilfe der Folie wenden. 7. Dann eine etwas dickere Schicht weiße Kuvertüre drauf und mit dunkler Schokolade das Muster verzieren ( siehe Bilder ) 8. Nochmals in den Kühlschrank bis die Kuvertüre hart ist und in kleine Rauten schneiden