100 g Butter 250 g Haferflocken 50 g Kokosraspeln 2 Eier 1 TL Vanille Extrakt 250 g Zucker 30 g Mehl 2 TL Backpulver 350 g Zartbitter-Kuvertüre Zubereitung:
Butter schmelzen, mit Haferflocken und Kokosraspeln verrühren. Zucker, Eier und Vanille-Extrakt unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, darüber sieben, unterrühren. Kleine Kugeln formen und mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, leicht platt drücken.
Im Backofen bei 175 Grad Unter-/Oberhitze ca. 12 – 15 Minuten hellbraun backen.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Auf die Unterseite eines Keks großzügig Schokolade geben und einen zweiten Keks darauf setzen. Zum Trocknen auf Kuchengitter setzen.
Was nicht gleich weggefuttert wird 🙂 luftdicht verschlossen aufbewahren.
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23.12.2022 23:08
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