Kuchen aller Art » Kleiner, feiner Orangenkranz

100 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
Abrieb einer Bio-Orange
2 + 6 EL Orangensaft
150 g Mehl
1 TL Backpulver
20 g Puderzucker
Deko: 75 g weiße Schokolade/Kuvertüre + ein wenig Butter oder Kakaobutter
Zubereitung
Die Form fetten, den Backofen auf 175° vorheizen.
Butter, Zucker und Salz mit dem Handmixer schön schaumig rühren. Macht das ruhig mal 5 Minuten :-) .
Die Eier einzeln gut unterrühren.
Orangenabrieb und 2 EL O-Saft untermischen.
Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren.
Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Im heißen Backofen ca. 30 Minuten backen. In der Form
kurz abkühlen lassen, dann stürzen.
Für den Sirup 6 EL O-Saft mit Puderzucker mischen. Den noch warmen Kuchen mit einem Zahnstocher
an der Oberfläche mehrfach rundherum einstechen und mit der O-Saft-Mischung nach und nach
beträufeln (immer kurz warten, bis die Flüssigkeit eingezogen ist).
Kuchen abkühlen lassen und danach nach Belieben glasieren, z.B. mit weißer Schokolade/Kuvertüre.
Vorsichtig mit einem Löffelchen Butter oder Kakaobutter schmelzen und dann über den Orangenkranz
geben.