Brot und Brötchen » Hot Dog-Brötchen

für ca. 8 - 10 Brötchen:
500 g Weizenmehl
45 g weiche Butter
250 ml warme Milch
1 Ei
1 Würfel Hefe
1 TL Salz
2 EL Zucker
Eigelb zum Bepinseln
Zubereitung
1. Hefe in der Milch auflösen
2. alle Zutaten miteinander vermengen und den Teig mind. 1 Stunde gehen lassen
3. aus dem Teig Kugeln in der gewünschten Größe formen und noch einmal ca. 10 min gehen lassen
4. Hot Dog-Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
5. mit Eigelb bepinseln
6. Grad (Umluft) ca. 15 min