Auflau » Burger Auflauf

6-8 Hamburger Brötchen
gekauft oder selbst gemacht
500 g Rinderhackfleisch
4-5 kleine Zwiebeln
in Ringe geschnitten
Käse z.b. cheddar
4-5 Tomaten
gewürfelt
Salz und Pfeffer
Gurkenscheibchen aus dem Glas
1 Becher Schmand
200g
6 Esslöffel Ketchup
1 Esslöffel Senf
1. Als erstes wird das Hackfleisch unter Zugabe von wenig, oder gar keinem Fett in einer
beschichteten Pfanne krümelig gebraten.
2. Dann kommen die Tomaten dazu und das Ganze wird mit Pfeffer und Salz gewürzt.
Ein kleiner Tipp: wenn ihr keine beschichtete Pfanne habt, könnt ihr das Hackfleisch auch mit
Hilfe von etwas Mineralwasser anbraten.
Das Fett, was beim Braten aus dem Fleisch austritt, ist dann letztendlich das Pfett, was das
Hackfleisch trotzdem gut anbraten lässt und das Ganze wird etwas fettarmer.
3. Die Zwiebeln werden in etwas Öl bei schwacher Hitze angedünstet bis sie leicht
karamellisieren.
Dann können Sie noch leicht gesalzen werden und die Zwiebeln sind auch schon fertig.
1. Die leckere Sauce die ich hier zubereite, kennt ihr vielleicht schon von meiner Big Mac Rolle.
Dazu wird der Schmand einfach mit dem Ketchup und Senf verrührt und die Soße ist fertig.
Klingt total simpel, passt geschmacklich aber einfach genial zusammen und rundet den
typischen Burger Geschmack super ab.
1. Dann werden die Brötchen halbiert, die unteren Hälften in einer großen Auflaufform verteilt
und ein Teil der angerührten Soße darauf verteilt.
2. Darauf kommt dann die Hack-Tomaten-Mischung, dann die Zwiebeln, die Gurkenscheibchen
(wenn die Gurken auf Burger nicht mögt, lasst sie ruhig weg), dann der Käse und auf die
oberen Hälften wird noch mal was von der Soße verteilt und die Brötchenhälften oben drauf
gesetzt.
3. Ich habe jetzt noch etwas geriebenen Käse obendrauf verteilt, damit das Ganze noch ein
bisschen mehr nach Auflauf aussieht und schmecken tut das natürlich auch super gut.
4. Dann geht das Ganze ab in den Ofen und zwar bei 180°C Ober-/ Unterhitze für 10-15
Minuten.
5. Und dann ist der Burger Auflauf auch schon fertig und sollte direkt heiß aus dem Ofen serviert
werden. Dazu passt ein frischer grüner Salat :