Süßigkeiten & Knabberein » Peanut Butter Cups (Erdnussbutter Pralinen)

400 g Vollmilchschokolade
wer es herber mag kann gerne auch Zartbitterschokolade
verwenden
20 g gesiebter Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Erdnussbutter
smooth- also ohne Erdnussstückchen
1. Als erstes wird die Vollmilchschokolade gehackt und über einem heißen Wasserbad
geschmolzen.
Es reicht in der Regel, wenn Ihr einen kleinen Topf mit ca. 5cm Wasser füllt und ihr es einmal
aufkochen lasst.
Dann nehmt Ihr den Topf vom Herd und gebt die Schüssel mit der Schokolade darüber.
Achtet darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß wird und rührt sie immer mal wieder durch.
2. Als Förmchen eigenen sich Mini Muffinformen oder Pralinenförmchen aus Papier oder Silikon
am besten.
In diese Förmchen kommt jeweils ca. ein Teelöffel der geschmolzenen Schokolade- kommt
natürlich darauf an, ob Ihr die kleinen Muffinformen oder die (noch kleineren)
Pralinenförmchen benutzt.
Der Boden sollte im jeden Fall gut bedeckt sein.
3. Danach kommt das Ganze erst mal für 10-15 Minuten zum fest-werden in den Kühlschrank.
4. Die restliche Schokolade haltet Ihr über dem warmen Wasser geschmolzen.
1. In dieser Zeit kann schon mal die leckere Erdnussbutterfüllung zubereitet werden. Wenn Ihr
Erdnussbutter liebt, herrscht ab jetzt absolute Suchtgefahr und Ihr müsst aufpassen, dass
Füllung für die Peanut Butter Cups übrig bleibt ;-)
2. Die Erdnussbutter wird am besten kurz erwärmt (über einem heißen Wasserbad oder in der
Mikrowelle).
Wenn sie etwas weicher ist, lässt sie sich später viel besser verarbeiten- sie sollte aber nicht zu
flüssig werden. Im Video seht Ihr die richtige Konsistenz.
3. Dann kommen noch der Vanillezucker und der gesiebte Puderzucker dazu.
Der Puderzucker sollte wirklich gesiebt werden, weil er manchmal sehr stark klumpt- und wir
keine kleinen Zuckerklümpchen in der Füllung wollen ;-)
4. Die Füllung rührt ihr dann solange durch, bis sich die Zutaten alle gut verbunden haben.
1. Wenn die Schokolade in den Förmchen fest geworden ist, kann es mit dem Füllen
weitergehen.
Dazu füllt Ihr die Creme am besten in einen Spritzbeutel oder einen kleinen Frischhalte- oder
Gefrierbeutel (in die Ihr ein Loch schneidet) und gebt jeweils einen kleinen Klecks in die Mitte
der Schokolade.
2. Achtet dabei aber darauf, dass die Füllung nicht den Rand berührt.
Die restliche Schokolade sollte nachher um die Füllung fließen können.
Hochstehende Spitzen könnt Ihr ganz einfach mit einem Löffel glätten.
3. Danach verteilt Ihr die restliche Schokolade darüber und klopft die Form einige Male leicht auf
die Arbeitsfläche auf, damit sich alles gut verteilt.
4. Jetzt muss die Schokolade nur noch fest werden und dann könne sich auch schon vernascht
werden ;-