Bowl » 30-Minuten-Quarkhörnchen

150 g Quark
1 Ei
50 g Zucker
1 Prise Salz
3 EL Rapsöl
220 g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
Außerdem:
1 Eigelb zum bestreichen
2 EL Milch
Hagelzucker
So geht's:
1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Den Teig zu einem Kreis ausrollen, vierteln und von außen nach innen zu Hörnchen aufrollen.
3. Die Quarkhörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Ein Ei trennen und das Eigelb mit etwas Milch verquirlen. Diese Mischung auf die Hörnchen pinseln und
mit Hagelzucker bestreuen.
5. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und die Quarkhörnchen für fünf Minuten bei dieser Hitze backen. Den
Ofen dann auf 180 Grad runter stellen und nochmals 15 Minuten weiter backen.
6. Auf einem Rost auskühlen lassen und am besten frisch genießen!