Bowl » 20-Minuten Summer Roll Bowl - frisch, gesund und verdammt gut

2 Gurken
4 große Karotten
1 gelbe Paprika
Salat
Für die Sauce:
3 EL Erdnussbutter Crunchy
2 EL Sojasauce
Saft von einer halben Limette
1 Stück daumengroßes Ingwer
gerieben
1½ TL brauner Zucker
3 - 4 EL Wasser
Chiliflocken
1. Gurken und Karotten mit einem Spiralschneider* zu Gemüse-Nudeln verarbeiten. Paprika
waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Salat waschen und trockenschleudern.
Alles auf zwei Schüsseln aufteilen.
2. Für die Sauce alle restlichen Zutaten vermischen. Bis zur gewünschten Konsistenz mit
Wasser verdünnen.
3. Sauce über die Summer Roll Bowls träufeln und servieren