Pasta » 15-Minuten Knoblauch Pasta

350 g Pasta
2 EL Butter
3 Knoblauchzehen
3 EL Mehl
250 ml Milch
250 ml Gemüsebrühe
50 g geriebener Parmesan
1 kleine Handvoll Petersilie
gehackt
Salz und Pfeffer
1. Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.
2. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen fein hacken. Butter in einer Pfanne schmelzen
lassen und die Knoblauchzehen darin eine Minute bei mittlerer Hitze braten. Mehl
hinzugeben und ein weitere Minute unter Rühren köcheln lassen.
3. Milch und Gemüsebrühe hinzugeben, alles gut verrühren und einköcheln lassen, bis die
Sauce dicker wird. Parmesan und frische Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
4. Die fertigen Nudeln mit der Sauce vermischen und heiß servieren