Kartoffeln » 15-Minuten Gnocchi mit geschmolzenen Tomaten und Basilikum

1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 Handvoll Basilikum
2 EL Olivenöl
250 g Cherrytomaten
400 g Gnocchi
Parmesan
optional
1. Wasser für die Gnocchi aufsetzen und nach Packungsanweisung garen.
2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen
und in Streifen schneiden. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und darin Zwiebel und
Knoblauch für 2 Minuten braten, dann Cherrytomaten hinzufügen und weitere 3 Minuten
garen.
3. Abgeschüttete Gnocchi in die Pfanne geben und ein paar Minuten mitbraten. Dann
Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Geschmack mit
Parmesan genießen