Kartoffeln » 15-Minuten Gnocchi mit Tomatensauce und Mozzarella

1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
400 g gehackte Tomaten
Oregano
400 g Gnocchi
50 g geriebener Mozzarella
Salz, Pfeffer, Chili und Zucker nach Geschmack
1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und beides darin für
zwei Minuten anbraten.
2. Gehackte Tomaten hinzufügen. Mit reichlich getrocknetem Oregano würzen und circa 5
Minuten einköcheln lassen.
3. In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanweisung garen.
4. Gnocchi unterheben. Mit Salz, Pfeffer, Chili und einer Prise Zucker abschmecken. Nach
Geschmack mehr Oregano hinzufügen.
5. Alles vermischen, dann den Mozzarella hinzufügen und vermischen. Bei Bedarf nochmal
abschmecken. Genießen