Zartbitterschokolade 50 g Rote Bete, gegart, vakuumiert 200 g Milch, entrahmt, 0,3 % Fett 100 ml Halbfettmargarine, 39 % Fett 80 g Zucker 70 g Eier, Hühnereier 3 Stück, Gewichtsklasse M Weizenmehl 120 g Backpulver 1 TL Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao 3 EL Salz/Jodsalz 1 Prise(n) Puderzucker 2 TL Anleitung 1 Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen. Rote Bete mit Milch fein pürieren. Margarine mit Zucker schaumig schlagen und Eier nacheinander unterrühren. Schokolade und Rote-Bete-Püree unterrühren. Mehl mit Backpulver, Kakaopulver und Salz mischen und mit Schokoladenmischung verrühren. 2 Teig in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Springform (Ø 18 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Schokokuchen ca. 30 Minuten auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Rezeptewelt
Thema drucken
20.12.2022 01:05
Antworten
