Kuchen aller Art » Flammkuchen mit Roter Bete

Knoblauch
1 Zehe(n)
Schmand, 24 % Fett
1 EL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
2 EL
Schnittlauch
1 EL, -ringe
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, rot
Rote Bete, gegart, vakuumiert
2 Stück
Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig
1 Packung(en)
Ziegenfrischkäsetaler, 45 % Fett i. Tr.
2 Stück
Rosmarin
1 TL, gehackt
Anleitung
1 Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Knoblauch pressen und mit
Schmand, Frischkäse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren. Zwiebel schälen und in Ringe
schneiden. Rote Bete in dünne Scheiben schneiden.
2 Flammkuchenteig entrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit
Creme bestreichen, mit Rote-Bete- Scheiben und Zwiebelringen belegen, mit Salz und
Pfeffer würzen und Ziegenkäse in Flocken darauf geben. Flammkuchen im Backofen auf
unterer Schiene ca. 18 Minuten backen, mit Rosmarin bestreuen, in Stücke schneiden und
servieren.