Gerichte aus aller Welt » Torta Havannet

Zutaten
Mürbeteig
50 g Mehl
25 g kalte Butter, in kleinen Stücken
10 g mit Vanille aromatisierter Zucker
1 Prise Salz
1-2 EL Wasser
Füllung
5-6 EL Dulce de Leche
50 g dunkle Schokolade
5 g Butter
Zubereitung
1. Alle Zutaten für den Mürbeteig ausser Wasser in einen kleinen Foodprozessor geben und
mixen bis eine krümelige Masse entsteht. Wasser zugeben und mixen bis der Teig gerade so
zusammenkommt. Nicht zu lange!
2. Teig für 30 Minuten kühl stellen. Backform ausbuttern.
3. Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn rund auswallen. Teig in die Form geben,
dabei den Rand ein paar Millimeter über den Rand herausschauen lassen. Der Teig
schrumpft nämlich ein bisschen beim Backen. Teigboden gleichmässig mit einer Gabel
einstechen.
4. Mürbeteigboden 10 Minuten im auf 180°C aufgeheizten Airfryer backen.
5. 5 bis 6 EL Dulce de Leche auf den noch warmen Mürbeteigboden geben und gleichmässig
verteilen. Das geht am einfachsten, wenn der Boden noch warm ist.
6. Schokolade mit der Butter schmelzen und mit einem Spatel auf dem Dulce de Leche
gleichmässig verstreichen.
7. Torta Havannet vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten kühl stellen.