Zitronen 1 Stück, unbehandelt Halbfettmargarine, 39 % Fett 70 g Zucker 80 g Eier, Hühnereier 3 Stück, Gewichtsklasse M Buttermilch, Natur 100 ml Weizenmehl 120 g Backpulver 1 TL Skyr, bis 0,2 % Fett, Natur 2 Becher, groß Puderzucker 4 EL Gelatine Fix/Sofort-Gelatine 2 Packung(en), klein Anleitung 1 Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen. Margarine mit Zucker schaumig schlagen. Eier, Buttermilch, 3 EL Zitronensaft und 1/2 TL Zitronenschale unterrühren. 2 Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Springform (ca. 23 x 23 cm) füllen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen. 3 Für die Creme Skyr mit restlichem Zitronensaft, restlicher Zitronenschale, Puderzucker und Sofort- Gelatine verrühren. Creme auf dem Kuchen verstreichen und ca. 3 Stunden kalt stellen. Zitronenkuchen mit Skyrtopping in 24 Stücke schneiden und servieren.
Rezeptewelt
Thema drucken
18.12.2022 02:15
Antworten
