400 g Mehl 1/2 Würfel frische Hefe 200 g Zucker 100 ml lauwarme Vollmilch 250 g Quark 100 g Butter 1 Ei Abrieb von 3 Zitronen Prise Salz Für die Mohnfüllung: 200 g gemahlener Mohn 60 g Zucker 250 ml Milch 2 Eier Mark einer Vanilleschote Für die Glasur: Saft von 1 Zitrone 200 g Puderzucker Anleitungen Löst die Hefe und den Zucker in der lauwarmen Milch auf und lasst diese an einem warmen Ort für 10 Minuten stehen. Gebt alle anderen Zutaten in eine große Schüssel und gießt die Hefemilch hinzu. Verknetet alles zu einem glatten Teig und lasst diesen an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen. Kocht die Milch für die Mohnfüllung auf und gebt Mohn, Vanille und den Zucker hinzu. Lasst diese Mischung abkühlen und rührt dann die Eier unter. Rollt den Hefeteig zu einem großen Rechteck aus, verteilt die Mohnfüllung darauf, rollt zu einer Wurst auf. Legt diese in die Gugelhupfform und backt den Kuchen im Ofen bei 160°C für 55 Minuten. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist noch mit der Puderzucker-Zitronen-Glasur bestreichen.
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18.12.2022 01:31
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