200 g Zucker 1 TL Vanillezucker 4 Eier 160 ml neutrales Öl 150 g Sprudelwasser 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Abrieb & Saft Zitrone Puderzucker und Zitronensaft für die Glasur Anleitungen 1. Zucker, Vanillezucker mischen und peu á peu die vier Eier mit dem Mixer unterschlagen. Öl und Sprudel hinzufügen und weitermixen bis eine flüssig-fluffige Masse entstanden ist. 2. Mehl, Backpulver, Zitronen-Abrieb und Zitronensaft zum Teig geben und schön weiter mixen. 3. Den flüssigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder einer gut gefetteten Backform geben und ca. 30 Minuten bei 180° Grad im vorgeheizten Ofen backen. (Meine rechteckige Backform ist ca. 22 x 34 cm groß.) 4. Den Kuchen etwas abkühlen lassen. Puderzucker und Zitronensaft mischen und über die Zitronenschnitten gießen oder mit einem Pinsel streichen.
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18.12.2022 00:10
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